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Reseña del editor:
"Di Pizza e Pizzerie" is a guided tour inside the secrets of pizza making- and the challenging world of pizza business. A perfect blend of either art and technique, tradition and innovation, ancient practices and modern requirements. With practical suggestions on how to run your own pizza shop.
AUTHORS' NOTE: The recipes provided in this book are intended for professional use and could hardly adapt to home cooking. Nevertheless, home cooks and pizza passionates may find lots and lots of ideas, tips and tricks for a result more similat to a professional.
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- VerlagCreateSpace Independent Publishing Platform
- Erscheinungsdatum2012
- ISBN 10 1466356359
- ISBN 13 9781466356351
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten170
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Di Pizza e Pizzerie: A Professional Guide to Pizza Making
Verlag:
Createspace Independent Publishing Platform
(2012)
ISBN 10: 1466356359
ISBN 13: 9781466356351
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Paperback / softback
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Buchbeschreibung Paperback / softback. Zustand: New. This item is printed on demand. New copy - Usually dispatched within 5-9 working days. Bestandsnummer des Verkäufers C9781466356351
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