Di Pizza e Pizzerie: A Professional Guide to Pizza Making

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9781466356351: Di Pizza e Pizzerie: A Professional Guide to Pizza Making
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"Di Pizza e Pizzerie" is a guided tour inside the secrets of pizza making- and the challenging world of pizza business. A perfect blend of either art and technique, tradition and innovation, ancient practices and modern requirements. With practical suggestions on how to run your own pizza shop.

AUTHORS' NOTE: The recipes provided in this book are intended for professional use and could hardly adapt to home cooking. Nevertheless, home cooks and pizza passionates may find lots and lots of ideas, tips and tricks for a result more similat to a professional.

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Dante Alighieri, Dante Alighieri
ISBN 10: 1466356359 ISBN 13: 9781466356351
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Barbieri, Daniela
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Daniela Barbieri
Verlag: Createspace Independent Publishing Platform, United States (2012)
ISBN 10: 1466356359 ISBN 13: 9781466356351
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Buchbeschreibung Createspace Independent Publishing Platform, United States, 2012. Paperback. Zustand: New. Language: English. Brand new Book. "Di Pizza e Pizzerie" is a guided tour inside the secrets of pizza making- and the challenging world of pizza business. A perfect blend of either art and technique, tradition and innovation, ancient practices and modern requirements. With practical suggestions on how to run your own pizza shop. AUTHORS' NOTE: The recipes provided in this book are intended for professional use and could hardly adapt to home cooking. Nevertheless, home cooks and pizza passionates may find lots and lots of ideas, tips and tricks for a result more similat to a professional. Bestandsnummer des Verkäufers APC9781466356351

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Dante Alighieri, Dante Alighieri
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Barbieri, Daniela
Verlag: Createspace Independent Pub (2012)
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