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Concentration and Power in the Food System: Who Controls What We Eat? (Contemporary Food Studies: Economy, Culture and Politics) - Softcover
Inhaltsangabe
A comprehensive and empirically-based overview of the impact of economic and industrial concentration upon the food system and wider economy, from seed to supermarket.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Philip H. Howard is Associate Professor at Michigan State University, USA. He is also President of the Agriculture, Food and Human Values Society (AFHVS) and a member of the International Panel of Experts on Sustainable Food Systems.
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Concentration and Power in the Food System: Who Controls What We Eat? (Contemporary Food Studies: Economy, Culture and Politics)
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Soft cover. Zustand: Near Fine. 207 pages, large reference section, index. Slight shelf wear. Bestandsnummer des Verkäufers 007480
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