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My Life in Food: A Memoir - Hardcover

Roux, Albert

 
9781474617765: My Life in Food: A Memoir
Hardcover
ISBN 10: 147461776X ISBN 13: 9781474617765
Verlag: W&N, 2022

Inhaltsangabe

The memoir of a culinary hero who inspired generations of home cooks and chefs

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Über die Autorin bzw. den Autor

Albert Roux was the godfather of modern British cooking. Born in rural France in 1935, he started his culinary career as an apprentice pâtissier in Paris at the age of fourteen, before coming to England in 1953. In 1967 Albert and his brother Michel opened Le Gavroche, the restaurant that revolutionised the British dining scene and the first three Michelin starred restaurant in the country. An inspirational figure, Albert was awarded an OBE, the Legion d'Honneur and a papal knighthood. On his death in January 2021, Gordon Ramsay, one of his proteges, mourned him as a 'legend, the man who installed gastronomy into this country'.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
W&N
Erscheinungsdatum
2022
Sprache
Englisch
ISBN 10 
147461776X
ISBN 13 
9781474617765
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
240
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Hachette Ireland
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Brellenham House, Lancaster Place
London
WC2E 7EN
Vereinigtes Königreich