Lactic Acid Bacteria: Methods and Protocols (Methods in Molecular Biology, 1887, Band 1887) - Hardcover
Inhaltsangabe
This detailed book provides a collection of protocols for numerous experimental approaches perfected by the authors for lactic acid bacteria (LAB) research. Split in to three parts, the volume delves into the identification and metabolism of LABs, the applications of the bacteria for the food industry, as well as healthy functions of LAB. Written for the highly successful Methods in Molecular Biology series, chapters include introduction to their respective topics, lists of the necessary materials and reagents, step-by-step, readily reproducible laboratory protocols, and tips on troubleshooting and avoiding known pitfalls.
Authoritative and accessible, Lactic Acid Bacteria: Methods and Protocols serves as an ideal inspiration for many research efforts in the domains of food science and health science.
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This detailed book provides a collection of protocols for numerous experimental approaches perfected by the authors for lactic acid bacteria (LAB) research. Split in to three parts, the volume delves into the identification and metabolism of LABs, the applications of the bacteria for the food industry, as well as healthy functions of LAB. Written for the highly successful Methods in Molecular Biology series, chapters include introduction to their respective topics, lists of the necessary materials and reagents, step-by-step, readily reproducible laboratory protocols, and tips on troubleshooting and avoiding known pitfalls.
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Lactic Acid Bacteria. Methods and Protocols.
Verlag:
New York, Humana Press., 2019
ISBN 10: 1493989065
ISBN 13: 9781493989065
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Lactic Acid Bacteria: Methods and Protocols (Methods in Molecular Biology, 1887)
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Lactic Acid Bacteria | Methods and Protocols
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Buch. Zustand: Neu. Lactic Acid Bacteria | Methods and Protocols | Makoto Kanauchi | Buch | x | Englisch | 2018 | Humana | EAN 9781493989065 | Verantwortliche Person für die EU: Humana Press in Springer Science + Business Media, Heidelberger Platz 3, 14197 Berlin, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu Print on Demand. Bestandsnummer des Verkäufers 114144585
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