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Inhaltsangabe
Book by Chesman Andrea
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Reseña del editor
In 200 terrific recipes, Andrea Chesman issues a tasty invitation to the many vegetarian cooks who have longed to light up a fire, grab a spatula and fork, and take their rightful place by the grill. Chesman serves up hearty veggie burgers and zesty burritos, splendid pizzas and savory main-course salads, all bound to satisfy not only meatless eaters but also non-vegetarians looking for lighter, healthier fare. Along the way, Chesman imparts the wisdom she's gained in years of testing meatless recipes on the grill: about how to start a fire and how to know when it's ready; about the special qualities of a charcoal fire versus a gas fire, and of covered versus uncovered grilling; about what accessory equipment is truly useful, and what is unnecessary; about kinds of produce that take well to the grill, and kinds that do not; and much more.
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- VerlagHarvard Common Press,U.S.
- Erscheinungsdatum1998
- ISBN 10 1558321268
- ISBN 13 9781558321267
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten304
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The Vegetarian Grill: 200 Recipes for Inspired Flame-Kissed Meals
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