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Book by Barrenechea Teresa
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Reseña del editor:
In Europe, the Basques are known for their creativity in the kitchen and their long-enduring culinary heritage. Basque women lovingly pass on their cooking techniques to daughters and granddaughters, and Basque men, who belong to traditional cooking clubs called txokos, themselves enjoy lingering over stove and table.
Reseña del editor:
In the Spanish Basque country, food and eating are the center of everyday life and the focus of endless conversation. "The Basque Table" reveals the secrets of Basque cooking, with 130 wonderful recipes that add up to an inspiring invitation to discover this untapped gem among European cuisines. 2-color throughout. 60 illustrations.
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- VerlagHarvard Common Press,U.S.
- Erscheinungsdatum1998
- ISBN 10 1558321403
- ISBN 13 9781558321403
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten224
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The Basque Table: Passionate Home Cooking from One of Europe's Great Regional Cuisines
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The Basque Table: Passionate Home Cooking from One of Europe's Great Regional Cuisines
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Harvard Common Press
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Brand: Harvard Common Press
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Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: New. Zustand des Schutzumschlags: New. 1st Edition. NEW! As it states on the back cover: "The flavors of the Basque Country have a simple intensity and spirit, and the food is robust and satisfying yet easy to cook. This is a wonderful cookbook about the last unknown great cuisine of Europe." - Mark Miller. The fish, the wines, the peppers! Try Braised Rabbit in Red Rioja Wine Sauce or Baby Eel Salad! The maps and full-page descriptions are very welcome additions. Enjoy!. Bestandsnummer des Verkäufers 002245
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