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Inhaltsangabe
Lists substitutes for hundreds of cooking and baking ingredients, tells how to correct for adding too much of one ingredient, and suggests some nontoxic cleaning formulas
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Über die Autorin bzw. den Autor
Charlotte y Peter Fiell son dos autoridades en historia, teoría y crítica del diseño y han escrito más de sesenta libros sobre la materia, muchos de los cuales se han convertido en éxitos de ventas. También han impartido conferencias y cursos como profesores invitados, han comisariado exposiciones y asesorado a fabricantes, museos, salas de subastas y grandes coleccionistas privados de todo el mundo. Los Fiell han escrito numerosos libros para TASCHEN, entre los que se incluyen 1000 Chairs, Diseño del siglo XX, El diseño industrial de la A a la Z, Scandinavian Design y Diseño del siglo XXI.
Von der hinteren Coverseite
At one time or another, we all have decided to make something, looked into our cupboard and discovered a missing ingredient. Now there's a solution. Substitute! This book offers more than 1,00 healthy, easy-to-find, and cheap substitutions for foods ranging from adzuki beans to zaatar. You'll also find simple recipes for such things as cheese topping for popcorn, hot pepper jelly, and five-spice powder for Asian cooking. The book includes measurement equivalents for fruits, vegetables, bread, and butter. The authors even included non-toxic substitutions for everyday household cleaners! This is one book that no kitchen should be without.
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- VerlagGlobe Pequot Press
- Erscheinungsdatum1996
- ISBN 10 1564407411
- ISBN 13 9781564407412
- EinbandTapa blanda
- SpracheEnglisch
- Anzahl der Seiten149
- Kontakt zum HerstellerNicht verfügbar
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Substituting Ingredients: An A to Z Kitchen Reference
Verlag:
Globe Pequot Pr (edition 3rd), 1996
ISBN 10: 1564407411
ISBN 13: 9781564407412
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Substituting Ingredients : An A to Z Kitchen Reference
Verlag:
Rowman & Littlefield Publishers, Incorporated, 1996
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ISBN 13: 9781564407412
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Verlag:
Rowman & Littlefield Publishers, Incorporated, 1996
ISBN 10: 1564407411
ISBN 13: 9781564407412
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Softcover
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Substituting Ingredients : An A to Z Kitchen Reference
Verlag:
Rowman & Littlefield Publishers, Incorporated, 1996
ISBN 10: 1564407411
ISBN 13: 9781564407412
Gebraucht
Softcover
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
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Substituting Ingredients: An A to Z Kitchen Reference
Anbieter: Old Lady Who?, Horse Branch, KY, USA
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Soft cover. Zustand: As New. 3rd Edition. AS NEW! Has a little corner bumps, no marks or damage. Making something and you search for the chocolate chips and cannot find them? Or maybe the baking soda was missing? Or you find you're out of vanilla? And that's just for cookies. Also covered are substitutes for expensive items or an ingredient you're allergic to. What a handy reference when you really need it! THEN you'll be glad you got it! Bestandsnummer des Verkäufers 002258
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Substituting Ingredients: An A to Z Kitchen Reference
Verlag:
Globe Pequot Press, 1996
ISBN 10: 1564407411
ISBN 13: 9781564407412
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Trade paperback
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Trade paperback. Zustand: Fine. 3rd ed. Trade paperback (US). Glued binding. Audience: General/trade. No previous owner's name. Clean, tight pages. No bent corners. sc 259. Bestandsnummer des Verkäufers Alibris.0042809
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