Poke - Hardcover

Choy, Sam

Hardcover

ISBN 10: 156647910X ISBN 13: 9781566479103

Verlag: Mutual Pub Co, 2009

Inhaltsangabe

Poke ist Hawaiis Essen, beliebt überall auf den Inseln und jetzt auch an vielen Orten auf dem amerikanischen Festland. Es gibt so viele Möglichkeiten, um so viele Richtungen zu machen. So ziemlich alles kann getan werden. Jeder kann ein kreativer Koch werden, der seine Lieblings-Meeresfrüchte oder andere Zutaten mit den Grundlagen von Sojasauce, Sesamöl und hawaiianischem Meersalz mischt und kombiniert. Mit über 110 Rezepten, darunter Beiträge seiner Kochfreunde, demonstriert Sam die erstaunliche Vielseitigkeit von traditionellen Poke-Gerichten bis hin zu Rezepten, die von asiatischen Neulingen nach Hawaii gebracht wurden, durch Gerichte, die nach Ceviche, Carpaccio, Tartar und anderen Zubereitungen von rohem Fisch gemustert sind. Es gibt sogar (leicht) gekochte Poke und die neue Welle von Poke-Gerichten, die Poke auf beispiellose kulinarische Höhen bringen. Sam war seit seiner Kindheit in die Lebensmittel der Inseln eingetaucht und hatte die Vision zu sehen, dass Poke zu Hawaiis charakteristischem Gericht werden könnte. Es überrascht nicht, dass dieser König der lokalen (Hawaii) Lebensmittel eine natürliche für diese Rolle ist. Es hat Geschichte, ist leicht zuzubereiten und zu transportieren, es ist vielseitig einsetzbar und ermöglicht Innovation. Egal, ob Sie gerne essen oder Poke zubereiten, ob Sie ein echter Liebhaber sind oder einfach nur gerne in Ihrem Lieblingsrestaurant poke bestellen möchten, in diesem Buch gibt es ein Rezept für Sie.

Details zur Ausgabe

• Verlag: Mutual Pub Co
• Erscheinungsdatum: 2009
• Sprache: Englisch
• ISBN 10: 156647910X
• ISBN 13: 9781566479103
• Einband: Gebundene Ausgabe
• Anzahl der Seiten: 227
• Herausgeber: Liu Cynthia, Lofstrom Karen, Martin Matthew
• Kontakt zum Hersteller: Nicht verfügbar
• Verantwortliche Person: Nicht verfügbar