Food Process Design and Evaluation - Softcover

Singh, R. K.

 
9781566762304: Food Process Design and Evaluation
Softcover
ISBN 10: 1566762308 ISBN 13: 9781566762304
Verlag: Taylor & Francis Inc, 1995

Inhaltsangabe

This new book provides detailed illustrated reports on important recent advances in processing of foods including separation, mixing, preservation, and extrusion. The authors are specialists in food processing from North America and Europe. The reports were originally presented at the Conference of Food Engineering sponsored by the American Institute of Chemical Engineers in 1992 and 1993; they were selected, rewritten and updated for this book.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Rakesh K. Singh

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Verlag
Taylor & Francis Inc
Erscheinungsdatum
1995
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1566762308
ISBN 13 
9781566762304
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
257
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
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