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Inhaltsangabe
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Reseña del editor
Japanese and vegetarian food expert Miyoko Nishimoto Schinner presents traditional dishes and regional specialties from Kyusju in the south to Hokkaido in the north. She draws from a long tradition of vegetarian cooking in Buddhist temples, as well as an abundance of vegetable- and legume-based dishes that can be found in traditional Japanese cuisine. For those dishes that are usually prepared with meat, fish, or fowl, Miyoko has created innovative substitutes utilizing tofu, seitan, and other vegetarian foods to create what is truly a unique vegan Japanese cookbook.
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- VerlagBook Publishing Company (TN)
- Erscheinungsdatum1999
- ISBN 10 1570670722
- ISBN 13 9781570670725
- EinbandTapa blanda
- SpracheEnglisch
- Anzahl der Seiten144
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Japanese Cooking: Contemporary & Traditional [Simple, Delicious, and Vegan]
Verlag:
Book Publishing Company (TN), 1999
ISBN 10: 1570670722
ISBN 13: 9781570670725
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Book Publishing Company (TN), 1999
ISBN 10: 1570670722
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ISBN 10: 1570670722
ISBN 13: 9781570670725
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Paperback
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Japanese Cooking
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ISBN 13: 9781570670725
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ISBN 13: 9781570670725
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