Inhaltsangabe
Profiles over 300 cheeses from around the world, describing their flavor, appearance, texture, weight, shape, and maturing time, and provides advice on selecting and serving cheese, cooking with cheese, and creating a perfect cheeseboard
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Cheese
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Cheese : A Complete Guide to over 300 Cheeses of Distinction
Verlag:
Willow Creek Press, Incorporated, 1999
ISBN 10: 1572232005
ISBN 13: 9781572232006
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Hardcover
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