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Inhaltsangabe
This book examines the cuts of meat to choose and how to trim them. Exact, step-by-step instructions for dry aging each kind of meat are covered in full. It addresses health and food-safety concerns in detail, and gives guidelines for how long each meat should be aged. Cooking notes are also included.
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Dry Aging Meat at Home: A Complete Guide for Dry Aging Beef, Duck, Game, and Other Meat
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Dry Aging Meat at Home : A Complete Guide for Dry Aging Beef, Duck, Game, and Other Meat
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Zustand: Very Good. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Bestandsnummer des Verkäufers 57027547-6
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Dry Aging Meat at Home: A Complete Guide for Dry Aging Beef, Duck, Game, and Other Meat
Anbieter: Zoom Books East, Glendale Heights, IL, USA
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Zustand: very_good. Book is in very good condition and may include minimal underlining highlighting. The book can also include "From the library of" labels. May not contain miscellaneous items toys, dvds, etc. . We offer 100% money back guarantee and 24 7 customer service. Bestandsnummer des Verkäufers ZEV.158080179X.VG
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Dry Aging Meat at Home: A Complete Guide for Dry Aging Beef, Duck, Game, and Other Meat
Anbieter: World of Books Inc, Montgomery, IL, USA
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Paperback. Zustand: Good. Dry-aged meat is a meat lover's dream, featuring succulence and flavor that no other meat can match. Typically such meats are available only in elite steakhouse restaurants or high-end specialty butcher shops, at a cost far beyond the pocketbook of most consumers. But now this ultimate expression of meaty flavor is available to all, with the surprisingly simple but detailed instructions in this handy guide. All that's needed is a small refrigerator, a fan, a remote thermometer, and this book. With these tools anyone can dry age beef, duck, goose, lamb, goat, venison and other game, and more. The book examines the cuts of meat to choose and how to trim them. Exact, step-by-step instructions for dry aging each kind of meat are covered in full. It addresses health and food-safety concerns in detail, and gives guidelines for how long each meat should be aged. Cooking notes are also included. Any serious home cook will want to try the surprisingly simple methods outlined in Dry Aging Meat at Home. Bestandsnummer des Verkäufers CIN158080179XG
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Dry Aging Meat at Home: A Complete Guide for Dry Aging Beef, Duck, Game, and Other Meat
Anbieter: Goodwill of Greater Milwaukee and Chicago, Racine, WI, USA
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Zustand: acceptable. Book is considered to be in acceptable condition. The actual cover image may not match the stock photo. Book may have one or more of the following defects: noticeable wear on the cover dust jacket or spine; curved, dog eared or creased page s ; writing or highlighting inside or on the edges; sticker s or other adhesive on cover; CD DVD may not be included; and book may be a former library copy. Bestandsnummer des Verkäufers SEWV.158080179X.A
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Dry Aging Meat at Home: A Complete Guide for Dry Aging Beef, Duck, Game, and Other Meat
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paperback. Zustand: Fine. Bestandsnummer des Verkäufers mon0003875114
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Dry Aging Meat at Home: A Complete Guide for Dry Aging Beef, Duck, Game, and Other Meat
Anbieter: Books From California, Simi Valley, CA, USA
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Dry Aging Meat at Home: A Complete Guide for Dry Aging Beef, Duck, Game, and Other Meat
Anbieter: Lakeside Books, Benton Harbor, MI, USA
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Zustand: New. Brand New! Not Overstocks or Low Quality Book Club Editions! Direct From the Publisher! We're not a giant, faceless warehouse organization! We're a small town bookstore that loves books and loves it's customers! Buy from Lakeside Books! Bestandsnummer des Verkäufers OTF-Y-9781580801799
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Dry Aging Meat at Home
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Dry Aging Meat at Home: A Complete Guide for Dry Aging Beef, Duck, Game, and Other Meat (Paperback or Softback)
Verlag:
Burford Books 4/7/2016, 2016
ISBN 10: 158080179X
ISBN 13: 9781580801799
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Paperback or Softback. Zustand: New. Dry Aging Meat at Home: A Complete Guide for Dry Aging Beef, Duck, Game, and Other Meat. Book. Bestandsnummer des Verkäufers BBS-9781580801799