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Inhaltsangabe
This work is a detailed survey of food safety issues today, from E-coli contamination in fruits and vegetables to food production practices that increase antibiotic resistance.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Nina E. Redman is a professional writer and former librarian at Glendale Community College, Glendale, CA. She is the author of the first edition of ABC-CLIO's Food Safety and Human Rights, Second Edition.
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Food Safety : A Reference Handbook
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Food Safety : A Reference Handbook
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
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Zustand: Very Good. 2nd Edition. Former library copy. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Bestandsnummer des Verkäufers 4497196-20
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Food Safety: A Reference Handbook
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Food Safety: A Reference Handbook (Contemporary World Issues)
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Food Safety : A Reference Handbook
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Food Safety (Hardcover)
Verlag:
Bloomsbury Publishing Plc, Santa Barbara, 2007
ISBN 10: 1598840487
ISBN 13: 9781598840483
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Hardcover
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Hardcover. Zustand: new. Hardcover. This work is a detailed survey of food safety issues today, from E-coli contamination in fruits and vegetables to food production practices that increase antibiotic resistance.Is our food safe? Much of the corn, soybeans, and canola oil we eat has been genetically modified, but we don't know the long-term effects of GM foods on our health and the environment. We also consume antibiotic-resistant strains of bacteria through the meat we eat, and we face new threats like mad cow disease, avian flu, and bioterrorism.Food Safety: A Reference Handbook, Second Edition provides a broad, readable, and level-headed overview of these and other food safety controversies. Through a combination of statistics and substantive information, it delineates the nature and scope of the issues. It also introduces readers to the researchers, activists, industries, and government agencies that play a role in the battle for food safetyan issue that impacts us all. This work is a detailed survey of food safety issues today, from E-coli contamination in fruits and vegetables to food production practices that increase antibiotic resistance.Is our food safe? This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Bestandsnummer des Verkäufers 9781598840483
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Food Safety
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Food Safety
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