Food Processing: Methods, Techniques and Trends - Hardcover

Hardcover

ISBN 10: 1606924141 ISBN 13: 9781606924143

Verlag: Nova Science Publishers Inc, 2009

Inhaltsangabe

Food processing is the set of methods and techniques used to transform raw ingredients into food or to transform food into other forms for consumption by humans or animals either in the home or by the food processing industry. This book presents research in the field from around the globe.

Details zur Ausgabe

• Verlag: Nova Science Publishers Inc
• Erscheinungsdatum: 2009
• Sprache: Englisch
• ISBN 10: 1606924141
• ISBN 13: 9781606924143
• Einband: Gebundene Ausgabe
• Anzahl der Seiten: 640
• Herausgeber: Bellinghouse Valerie C.
• Kontakt zum Hersteller: Nicht verfügbar
• Verantwortliche Person: Easy Access System Europe; gpsr.requests@easproject.com; ; 51 Hatton Garden; London; EC1N 8HN; Vereinigtes Königreich