The Ultimate Guide to Homemade Ice Cream: Over 300 Gelatos, Sorbets, Cakes & More (Ultimate Guides) - Hardcover

Buch 13 von 23: Ultimate Guides

Hedh, Jan

 
9781616086046: The Ultimate Guide to Homemade Ice Cream: Over 300 Gelatos, Sorbets, Cakes & More (Ultimate Guides)
Hardcover
ISBN 10: 1616086041 ISBN 13: 9781616086046
Verlag: Skyhorse, 2012

Inhaltsangabe

Have you ever wondered what wine to pair with that scoop of ice cream? Master baker and chef Jan Hedh answers every ice cream–related question you never knew you had in The Ultimate Guide to Homemade Ice Cream. This cookbook contains both basic and complex recipes for cold, creamy treats with flavors ranging from sweet to savory, including mango, avocado, truffle, asparagus, and mint chocolate chip. In addition, Hedh provides recipes for parfaits, semifreddo, cheesecake, and ice cream soufflé. Hedh goes beyond the usual scoop by offering creative ideas for decorating desserts, having fun with sugar art, and even carving your own ice sculpture.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Jan Hedh is known throughout Sweden as a beloved baker and confectioner and is internationally recognized within the food industry. He works as a partner in the artisan bakery Peter's Yard.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Skyhorse
Erscheinungsdatum
2012
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1616086041
ISBN 13 
9781616086046
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
1
Anzahl der Seiten
240
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar