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- VerlagCALLISTO REFERENCE
- Erscheinungsdatum2018
- ISBN 10 1632399466
- ISBN 13 9781632399465
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten242
- HerausgeberJordan Lisa
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Food Science: Research and Technology [Hardcover ]
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Food Science: Research and Technology
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Buchbeschreibung Gebunden. Zustand: New. KlappentextrnrnFood science is concerned with the study of food. It studies the nature of food and the principles fundamental to food processing. Some of the sub-disciplines of food science are food chemistry, food engineering, food microbiology. Bestandsnummer des Verkäufers 596476071
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