Patisserie auf Japanisch: Desserts und Gebäck mit Matcha, Hojicha, Yuzu und schwarzem Sesam - Softcover

Yoshii, Kumi

Softcover

ISBN 10: 1690199261 ISBN 13: 9781690199267

Verlag: Independently published, 2019

Inhaltsangabe

Mit den vier charakteristischen Zutaten Matcha (Grünteepulver), Hojicha (gerösteter Grüntee), Yuzu (japanische Zitrusfrucht) und Kurogoma (schwarzer Sesam) lassen sich spektakuläre Desserts und Kuchen zaubern. Dieses Buch richtet sich an Neulinge und Fortgeschrittene, die mit authentischen, praxistauglichen – und oft verblüffend einfachen – Rezepten japanisch inspirierte Süßwaren zubereiten möchten. Das Buch ist in vier Kapitel unterteilt. Auf die informative Einleitung zur jeweiligen Hauptzutat folgen die praxiserprobten Rezepte. Dank der akribisch ausgearbeiteten und durchwegs farblich bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen ist es nicht schwer, eine Matcha-Rolle, Matcha-Eis, Yuzu-Tarteletten oder einen Sesam-Käsekuchen mit Erfolg zuzubereiten. Denn in der qualitätsorientierten japanischen Koch- und Backkunst steht das Prinzip des „Simple Taste“ im Vordergrund: Es geht darum, zu vereinfachen, Überflüssiges wegzulassen und möglichst puristisch vorzugehen. Dieses Buch ist ideal für ernsthafte Leser, die mit bis in kleine Details ausgearbeiteten Rezepten die Welt der richtigen japanischen Feinbäckerei für sich entdecken wollen. Auch wer sich und seine Gäste gerne mit kreativen Süßigkeiten überrascht, findet in diesem Band garantiert die richtige Inspiration! Von der Autorin liegt auch das Buch „Weihnachtsplätzchen – zum Essen schön“ vor, das zauberhafte Beispiele japanisch angehauchter Weihnachtsbäckerei versammelt.

Details zur Ausgabe

• Verlag: Independently published
• Erscheinungsdatum: 2019
• Sprache: Deutsch
• ISBN 10: 1690199261
• ISBN 13: 9781690199267
• Einband: Tapa blanda
• Anzahl der Seiten: 82
• Kontakt zum Hersteller: Nicht verfügbar
• Verantwortliche Person: Nicht verfügbar