Food Process Engineering: Emerging Trends in Research and Their Applications (Innovations in Agricultural & Biological Engineering) - Hardcover

Buch 5 von 40: Innovations in Agricultural & Biological Engineering
 
9781771884020: Food Process Engineering: Emerging Trends in Research and Their Applications (Innovations in Agricultural & Biological Engineering)
Hardcover
ISBN 10: 1771884029 ISBN 13: 9781771884020
Verlag: Apple Academic Press Inc., 2016

Inhaltsangabe

This book provides a global perspective of present-age frontiers in food process engineering research, innovation, and emerging trends. It provides an abundance of new information on a variety of issues and problems in food processing technology. Divided into five parts, the book presents new research on new trends and technologies in food processing, ultrasonic treatment of foods, foods for specific needs, food preservation, and food hazards and their controls.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Meghwal, Murlidhar | Goyal, Megh R.|

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Verlag
Apple Academic Press Inc.
Erscheinungsdatum
2016
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1771884029
ISBN 13 
9781771884020
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
401
Herausgeber
Meghwal Murlidhar Ph.D., Goyal Megh R. Ph.D.
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
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17000
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