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Inhaltsangabe
The Long and the Short of Pasta showcases the best Italian pastas from across the country. With dishes from Tuscany to Rome, this book brings to life the soul of Italy.
Katie and Giancarlo Caldesi bring together a collection of incredible pasta dishes inspired by their lifetime travelling Italy and cooking Italian food. Enjoy dishes such as a Roman potato gnocchi in a tomato sauce, spaghetti with sardine and wild fennel sauce from Sicily and scialatielli with a porcini and pancetta sauce from the Amalfi Coast.
Covering the basics of making fresh pasta and the perfect sauces to pair them with, this will give anyone the confidence to master the art of Italy’s most beloved ingredient.
As with all of the Caldesi’s books, it will include gorgeous photographs of the Italian landscape and city portraits paired with personal travel musings and historical anecdotes about the origins of the recipes.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Katie and Giancarlo Caldesi are the owners of London’s Caffé Caldesi, Caldesi in Campagna in Bray, and the Marylebone La Cucina Caldesi cooking school. They are undisputed experts in Italian food and have taught alongside some of the biggest names in Italian cuisine, including Gennaro Contaldo, Ursula Ferrigno and Valentina Harris.
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The Long and the Short of Pasta
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The Long and the Short of Pasta: A Collection of Treasured Italian Dishes
Verlag:
Hardie Grant Books (UK), 2018
ISBN 10: 1784881694
ISBN 13: 9781784881696
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Hardback. Zustand: Good. Taking inspiration from the past Caldesi books, this collection showcases the best Italian pastas. Including hearty ragus, sumptuous seafood pastas, and sauces that come together in a snap. Bestandsnummer des Verkäufers CIN1784881694G
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The Long and the Short of Pasta
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The Long and the Short of Pasta: A Collection of Treasured Italian Dishes
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The Long & the Short of Pasta: A Collection of Treasured Italian Dishes
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Hardcover. Zustand: Brand New. 176 pages. 10.25x8.25x1.00 inches. In Stock. Bestandsnummer des Verkäufers zk1784881694
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