Fruit Ripening: Physiology, Signalling and Genomics - Softcover

 
9781786395375: Fruit Ripening: Physiology, Signalling and Genomics
Softcover
ISBN 10: 1786395371 ISBN 13: 9781786395375
Verlag: CABI, 2019

Inhaltsangabe

Fruit ripening is an important aspect of fruit production. The timing of it affects supply chains and buying behavior, and for consumers ripeness not only affects perceptions of health but has nutritional effects too. Ripeness is closely related to spoilage; spoilage has a major financial impact on agricultural industries. Currently there are fast moving developments in knowledge of the factors affecting fruit ripeness, and this up-to-date monograph seeks to draw together the disparate research in this area. The aim of the book is to produce a comprehensive account covering almost every area related to fruit ripening including the latest molecular mechanisms regulating fruit ripening, its impact on human nutrition and emerging research and technologies.

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Über die Autorinnen und Autoren

Pravendra Nath works at the National Botanical Research Institute, India.

Mondher Bouzayen is affiliated with INRA, France.

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Verlag
CABI
Erscheinungsdatum
2019
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1786395371
ISBN 13 
9781786395375
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
340
Herausgeber
Nath Pravendra, Bouzayen Mondher, Pech Jean Claude
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Buchpark GmbH
gpsr@buchpark.de

Krügerweg 1
Trebbin
Brandenburg
14959
Deutschland

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