Verwandte Artikel zu המדריך הש&#x...

המדריך השלם לארוחת סושי ... או פחות - Softcover

ליהי הלפרין

 
9781805426196: המדריך השלם לארוחת סושי ... או פחות
Softcover
ISBN 10: 1805426192 ISBN 13: 9781805426196
Verlag: Not Avail, 2023

Inhaltsangabe

סושי הוא מאכל מאוד מפורסם שמקורו במטבח היפני המסורתי. מנה זו נאכלת לעתים קרובות כחטיף. ישנם סוגים שונים של מנות סושי שהוכנו על ידי שפים סושי מקצועיים שונים. סושי הוא למעשה מנה של אורז לבן מבושל בחומץ אורז ומוגש יחד עם סוגים שונים של תוספות. משתמשים במילויים שונים, כמו דג נא או מבושל או פירות ים אחרים, וירקות שונים. המנה היפנית המסורתית הזו מוכנה בדרכים רבות ושונות, אך כל אחת משתמשת רק באורז לבן קצר גרגירים.


תערובת של סוכר, מלח וחומץ ניתנת לאחר בישול האורז, ולפעמים מוסיפים גם סאקה כדי לתת לו טעם אחר. לאחר מכן מכינים את התיבול בטמפרטורת החדר כדי להוסיף עוד טעם. סוגים שונים של סושי זמינים במסעדות ומוגשים עם מגוון תוספות ותוספות. רוב השפים המקצועיים של הסושי מעדיפים להשתמש בדגי ים עמוקים כמו טונה וסלמון בתור תוספות. כמה סוגים אחרים של דגים כגון מקרל, פרס ו- Yellowtail משמשים גם להכנת מנת הסושי המושלמת.


גם גלילי סושי מפורסמים מאוד ודורשים עטיפת אצות נורי ויכולים לשמש גם כחטיף. חטיפים אלו מתובלים בטריאקי המוגשים עם משחת חזרת הנקראת משחת וואסבי, מלח ים וכמה שומשום קלוי הידוע גם כגומאשיו, רוטב סויה וג'ינג'ר כבוש. כמה ברים סושי מסורתיים מגישים תה ירוק יחד עם סושי, בעוד שאחרים מגישים אותו עם סאקה. סאקה הוא יין פופולרי מאוד העשוי מאורז ומוגש חם בחורף.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Not Avail
Erscheinungsdatum
2023
Sprache
Hebräisch
ISBN 10 
1805426192
ISBN 13 
9781805426196
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
210
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Grygoriy Kleyn
4920000000000
kleyn@gmx.de

Oskarstr. 14
Duisburg
47167
Deutschland