Illustrated Cook's Guide to Fish and Shellfish: A Comprehensive Visual Identifier to the Seafood of the World with Advice on Selecting, Preparing and Cooking - Softcover

Whiteman, Kate

 
9781844767793: Illustrated Cook's Guide to Fish and Shellfish: A Comprehensive Visual Identifier to the Seafood of the World with Advice on Selecting, Preparing and Cooking
Softcover
ISBN 10: 1844767795 ISBN 13: 9781844767793
Verlag: Anness Publishing, 2011

Inhaltsangabe

Explains how to choose the very best fish and shellfish, with essential cooking and preparation techniques, and information about the most useful equipment

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Über die Autorin bzw. den Autor

Kate Whiteman was a food writer and editor for almost thirty years. She translated and edited numerous books for such eminent chefs as the Roux brothers, Raymond Blanc and Pierre Koffman, and picked up many tricks of the trade from them. She is the author of four books: Microwave Fish Cooking, Brittany Gastronomique, The Italian Ingredients Cookbook and The World Encyclopedia of Fruit.

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Verlag
Anness Publishing
Erscheinungsdatum
2011
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1844767795
ISBN 13 
9781844767793
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
128
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar

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