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Reseña del editor:
Covering an immense geographical area, from Central Asia to Morocco, this book explores a wide range of topics. Included in the book are discussions of food production, the role of food in contemporary national cultures, medieval culinary traditions and changes in eating habits.
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- VerlagI.B. Tauris
- Erscheinungsdatum1994
- ISBN 10 1850437424
- ISBN 13 9781850437420
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten320
- HerausgeberZubaida Sami, Tapper Richard
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