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Spectral Properties of Lipids: Chemistry and Technology of Oils and Fats - Hardcover
Buch 1 von 2: Sheffield Chemistry and Technology of Oils and Fats
Inhaltsangabe
This volume provides an authoritative account of the use of a wide range of spectroscopic methods in the analysis of lipids, with an emphasis on topics that are attracting special current attention. Some essential background theory is included within chapters.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Richard J. Hamilton, Consultant in Oils and Fats Chemistry, Liverpool / Secretary of the Oils and Fats Group, Society of Chemical Industry, London, UK.
John Cast is the editor of Spectral Properties of Lipids, is published by Wiley.
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This volume provides an authoritative account of the use of a wide range of spectroscopic methods in the analysis of lipids, with an emphasis on topics that are attracting special current attention. Some essential background theory is included within chapters.
Aus dem Klappentext
This volume provides an authoritative account of the use of a wide range of spectroscopic methods in the analysis of lipids, with an emphasis on topics that are attracting special current attention. Some essential background theory is included within chapters.
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Spectral Properties of Lipids (Chemistry and Technology of Oils and Fats)
ISBN 10: 185075926X
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Spectral properties of Lipids - Chemistry and Technology of Oils and Fats
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