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RO60141620. THE TASTE OF CHINA. 1990. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 192 pages. Photo en couleur en frontispice. Illustré de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. Texte sur 2 colonnes. Légères mouillures. Jaquette légèrement défraîchie.. Avec Jaquette. . A l'italienne. Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon
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Reseña del editor:
This is a guide to China's culinary heritage, with around 90 recipes that have been gleaned at first hand from the cities of Beijing and Canton to remote regions of Yunnan and Sichuan. The dishes range from simple family fare to lavish banquets of meat and fish. Set in context they allow glimpses into Chinese kitchens whether on peasant farms or of the Chinese Imperial Court. Ken Hom has also written "Ken Hom's Chinese Cookery" and Leong Ka Tai has been published in "Great Rivers of the World", "China", "The Long March" and "Beijing".
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- VerlagPavilion
- Erscheinungsdatum1990
- ISBN 10 1851452478
- ISBN 13 9781851452477
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten192
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