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Inhaltsangabe
Madame Guinaudeau fängt die Atmosphäre von Fez ein, Kulturhauptstadt der mittelalterlichen maurischen Welt, führt uns hinter verschlossene Türen in die Küchen und Esszimmer der Altstadt. Sie lädt uns zu einem Bankett in einem wohlhabenden Zuhause, zum Einkaufen auf dem Gewürzmarkt und in die Töpferwerkstatt ein; teilt uns die Geheimnisse der Konservierung von Zitronen für eine Tajine mit und zeigt uns, wie man perfektes marokkanisches Brot macht. Dies ist der ideale Einstieg in ein köstliches kulinarisches Erbe und eine lebendige Beschreibung einer alten und schönen Stadt.
Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
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Traditional Moroccan Cooking: Recipes from Fez
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