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Reseña del editor:
A superb sauce can transform the simplest dish into a really special creation. This text is part of a series by accomplished chef Michel Roux, which, together, provide the ultimate guide to sauce-making in a series of fool-proof recipes. The recipes range from the simplest and most modern vinaigrettes, to rich classics such as bearnaise or rich chocolate sauce, each is explained simply and clearly and many include step-by-step illustrations. This text focuses on sauces for meat, poultry and game.
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- VerlagQuadrille Publishing
- Erscheinungsdatum2000
- ISBN 10 1902757394
- ISBN 13 9781902757391
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten64
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Sauces for Meat, Poultry and Game
Verlag:
Quadrille Publishing Ltd
(2000)
ISBN 10: 1902757394
ISBN 13: 9781902757391
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Buchbeschreibung Hardback. Zustand: Fine. Bestandsnummer des Verkäufers GOR010617652
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Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: Used; Good. Dispatched, from the UK, within 48 hours of ordering. This book is in good condition but will show signs of previous ownership. Please expect some creasing to the spine and/or minor damage to the cover. Bestandsnummer des Verkäufers CHL3532201
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Sauces for Meat, Poultry and Game
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Quadrille Publishing Ltd, London, England
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Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: Very Good. No Jacket. Inscribed by author on title page. Hardcover, NO jacket (as issued?), 8.25" tall, 64 pages. Overall curve to the book. Boards have some light rubbing. Pages are clean. Bestandsnummer des Verkäufers 9951631
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Sauces for Meat, Poultry and Game
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ISBN 13: 9781902757391
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Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: Very Good. First in This Edition. 210x185mm; 64 pages. Bestandsnummer des Verkäufers 63591
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Sauces for Meat, Poultry and Game
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ISBN 10: 1902757394
ISBN 13: 9781902757391
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Buchbeschreibung Zustand: Very Good. Book is in Used-VeryGood condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear and contain very limited notes and highlighting. Bestandsnummer des Verkäufers 1902757394-2-3
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