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Inhaltsangabe
This new book captures the essence of central Italian food and cooking, with a fascinating introduction to the diverse landscapes, climates, histories and cuisines of Lazio, Campania, Abruzzo, Molise and Sardinia
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Über die Autorin bzw. den Autor
Valentina Harris attained two diplomas for teaching and cooking at the Scuola di Alta Cucina Cordon Bleu School in Rome in 1976. In 1984 she published Perfect Pasta (Shuckburgh Reynolds), which won an award for literature and gastronomy in Germany. Many other books followed, as well as a six-part BBC television series, Italian Regional Cookery, in 1990. Valentina regularly features on radio and television, writes for national newspapers and magazines, and acts as a consultant to supermarkets, food manufacturers and restaurants. She holds cooking courses in Sardinia, Sicily and Tuscany under the name 'Villa Valentina'. For more information about Valentina visit www.cucinavalentina.co.uk. Martin Brigdale has specialized in food photography for more than 20 years. He has photographed more than 50 cookbooks, including Korean Cooking (Aquamarine), which won Best Asian Cuisine Cookbook at the Gourmand World Cookbook Awards 2006.
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Food and Cooking of Rome and Naples: 65 classic dishes from central Italy and Sardinia
Anbieter: Greenworld Books, Arlington, TX, USA
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Zustand: very_good. Fast Free Shipping â" Very Good condition book with a firm cover and clean pages. Shows normal use and some light wear or limited notes markings. A solid, nice copy to enjoy. Bestandsnummer des Verkäufers GWV.1903141885.VG
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The Food and Cooking of Rome and Naples: 65 Classic Dishes from Central Italy and Sardinia
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The Food and Cooking of Rome & Naples: 65 Classic Dishes from Central Italy and Sardinia
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Hardback. Zustand: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Bestandsnummer des Verkäufers GOR007212487
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Food and Cooking of Rome and Naples : 65 Classic Dishes from Central Italy and Sardinia
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Food and Cooking of Rome and Naples : 65 Classic Dishes from Central Italy and Sardinia
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FOOD & COOKING OF ROME AND NAPLES: 65 Format: Hardcover
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FOOD & COOKING OF ROME AND NAPLES: 65 Format: Hardcover
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Food and Cooking of Rome and Naples
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Food and Cooking of Rome and Naples
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Hardback. Zustand: New. This new book captures the essence of central Italian food and cooking, with a fascinating introduction to the diverse landscapes, climates, histories and cuisines of Lazio, Campania, Abruzzo, Molise and Sardinia. An in-depth guide to the traditional local ingredients of the area follows and includes pasta, artichokes and tomatoes; cheeses, such as Mozzarella, Pecorino and Scamorza; and local delicacies, such as milk-fed lamb and saffron. The recipe section contains 65 delicious dishes, and includes classics, such as Pizza Napoletana, Pasta Carbonara and Chicken Cacciatora, as well as lesser-known regional specialites like Sardinian Saffron Risotto, Scamorza Crostini and Caprese Cake. With 370 photographs and a variety of cook's tips and variations, this book is perfect for anyone who wants to cook the world-famous dishes of Rome and Naples, and explore the cuisine of their surrounding regions. Bestandsnummer des Verkäufers LU-9781903141885
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Food and Cooking of Rome and Naples (Hardcover)
Anbieter: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, USA
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Hardcover. Zustand: new. Hardcover. This new book captures the essence of central Italian food and cooking, with a fascinating introduction to the diverse landscapes, climates, histories and cuisines of Lazio, Campania, Abruzzo, Molise and Sardinia. An in-depth guide to the traditional local ingredients of the area follows and includes pasta, artichokes and tomatoes; cheeses, such as Mozzarella, Pecorino and Scamorza; and local delicacies, such as milk-fed lamb and saffron. The recipe section contains 65 delicious dishes, and includes classics, such as Pizza Napoletana, Pasta Carbonara and Chicken Cacciatora, as well as lesser-known regional specialites like Sardinian Saffron Risotto, Scamorza Crostini and Caprese Cake. With 370 photographs and a variety of cook's tips and variations, this book is perfect for anyone who wants to cook the world-famous dishes of Rome and Naples, and explore the cuisine of their surrounding regions. This new book captures the essence of central Italian food and cooking, with a fascinating introduction to the diverse landscapes, climates, histories and cuisines of Lazio, Campania, Abruzzo, Molise and Sardinia Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Bestandsnummer des Verkäufers 9781903141885