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Reseña del editor
In her groundbreaking book, Kimiko Barber presents 100 essential ingredients, from the more familiar, such as soba (noodles) and nori (seaweed), to the more unusual umeboshi (pickled plums) and fu (pretty, colored gluten sponge cakes). Through informative prose, beautiful food photography and images of real people from diverse backgrounds and cultures, The Japanese Kitchen tells the full story behind Japanese cuisine and makes it both inviting and accessible to all.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagKyle Cathie
- Erscheinungsdatum2007
- ISBN 10 1904920667
- ISBN 13 9781904920663
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten240
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