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Inhaltsangabe
This collection of 15 hands-on experiments challenges students to take on the role of scientist and chef, as they boil, bake, and toast their way to better understanding of science concepts from chemistry, biology, and physics.
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Gourmet Lab: The Scientific Principles Behind Your Favorite Foods
Verlag:
Natl Science Teachers Assn, 2011
ISBN 10: 1936137089
ISBN 13: 9781936137084
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Gourmet Lab: The Scientific Principles Behind Your Favorite Foods
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