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Críticas:
"Michael Tonsmeire has created an incredibly comprehensive account of American sour beer making today. As John Palmers How to Brew is to beer making in general, American Sour Beers is the defining work for homebrewers and professional brewers seeking everything from a rudimentary understanding of sour beer to guidance on advanced techniques and philosophy." -- Jeffrey Stuffings, Jester King Brewery Read this book. It will prove essential in helping you get where you want to get with your sour beers. Making great sours requires patience, conversing with other brewers, tasting, dumping from time to time, doing it again...yet sour beer is not a mystery. Our forefathers have done it for a few thousand years, and with this exploration of contemporary and innovative American souring techniques at your side, you can do it, too. -- Peter Bouckaert, New Belgium Brewing Company
Reseña del editor:
"American Sour Beers details American innovations and adaptations of traditional sour beer brewing techniques, exploring many processes and ingredients. Advice and practical applications for brewers of all levels are provided"--
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- VerlagBrewers Publications
- Erscheinungsdatum2014
- ISBN 10 1938469119
- ISBN 13 9781938469114
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten400
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AMERICAN SOUR BEERS Format: Paperback
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(2014)
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American Sour Beer (Paperback)
Verlag:
Brewers Publications, Boulder, CO
(2014)
ISBN 10: 1938469119
ISBN 13: 9781938469114
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: new. Paperback. One of the most exciting and dynamic segments of todays craft brewing scene , American-brewed sour beers are designed intentionally to be tart and may be inoculated with souring bacteria, fermented with wild yeast or fruit, aged in barrels or blended with younger beer. Craft brewers and homebrewers have adapted traditional European techniques to create some of the worlds most distinctive and experimental styles. This book details the wide array of processes and ingredients in American sour beer production, with actionable advice for each stage of the process. Inspiration, education and practical applications for brewers of all levels are provided by some of the countrys best known sour beer brewers. One of the most exciting and dynamic segments of today's craft brewing scene, American-brewed sour beers are designed intentionally to be tart and may be inoculated with souring bacteria, fermented with wild yeast or fruit, aged in barrels or blended with younger beer. Craft brewers and homebrewers have adapted traditional European techniques to cr Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Bestandsnummer des Verkäufers 9781938469114
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American Sour Beers : Innovative Techniques for Mixed Fermentations
Verlag:
Brewers Publications
(2014)
ISBN 10: 1938469119
ISBN 13: 9781938469114
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American Sour Beers Innovative Techniques for Mixed Fermentations
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American Sour Beers
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American Sour Beers
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American Sour Beers
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Buchbeschreibung Softcover. Zustand: New. One of the most exciting and dynamic segments of todays craft brewing scene , American-brewed sour beers are designed intentionally to be tart and may be inoculated with souring bacteria, fermented with wild yeast or fruit, aged in barrels or blended with younger beer. Craft brewers and homebrewers have adapted traditional European techniques to create some of the worlds most distinctive and experimental styles. This book details the wide array of processes and ingredients in American sour beer production, with actionable advice for each stage of the process. Inspiration, education and practical applications for brewers of all levels are provided by some of the countrys best known sour beer brewers. Bestandsnummer des Verkäufers DADAX1938469119
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American Sour Beers
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Brewers Publications 2014-07-07, Boulder, Colorado
(2014)
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ISBN 13: 9781938469114
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Buchbeschreibung paperback. Zustand: New. Language: ENG. Bestandsnummer des Verkäufers 9781938469114
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