Plats de bistrot: Le cours de cuisine, 15 techniques en vidéo, 30 recettes détaillées - Softcover

Chefs De L'atelier Des Chefs; Ferreira, Coralie; La Bretèche, Marine De; Collectif

Softcover

ISBN 10: 2012309127 ISBN 13: 9782012309128

Verlag: Hachette Pratique, 2012

Inhaltsangabe

Le cours de cuisine - Les plats Bistrot

Über diesen Titel

Reseña del editor:

10 techniques indispensables pour cuisiner comme un chef et 30 recettes illustrées pour mettre en pratique ces leçons de savoir-faire culinaire. Ces cours de cuisine accessibles à tous, vous permettront d'acquérir la dextérité d'un chef accompli ! L'équipe de L'atelier des Chefs vous transmet à travers ces techniques et recettes toute son expertise et sa passion. Chaque technique, découpée en étapes précises, est illustrée de photos de pas-à-pas pour vous aider à reproduire les gestes du chef comme si vous preniez part à un cours de cuisine à l'atelier !

Biografía del autor:

Remettre les Français aux fourneaux, c'est le pari que nous nous sommes lancés en Juillet 2004. Toute une génération n'a pas appris à faire la cuisine. Qu'à cela ne tienne, L'atelier des Chefs, la nouvelle génération de cours de cuisine veut faire redécouvrir à tous le plaisir de cuisiner. Notre certitude est que la cuisine quotidienne doit rester simple et en même temps spectaculaire. Elle doit être un plaisir pour soi et à partager. Jean-Sébastien Bompoil, ancien sous-chef de l'Hôtel Ritz à Paris et sa brigade de 30 chefs professionnels issus des plus grandes maisons sont prêts à partager avec vous leur savoir-faire et leur passion.

Über diese Auflage

• Verlag: Hachette Pratique
• Erscheinungsdatum: 2012
• ISBN 10: 2012309127
• ISBN 13: 9782012309128
• Einband: Paperback
• Anzahl der Seiten: 95