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Reseña del editor
Cuisiner le poisson, c'est très facile ! Aldo Zilli prouve, à travers 100 recettes, que les méthodes de cuisson les plus simples sont souvent les meilleures. Quoi de mieux qu'un bar farci de romarin et d'ail puis rôti avec un piment frais, des pommes de terre nouvelles, des courgettes, des oignons... On peut remplacer le romarin par du basilic ou du thym, le bar par du mulet ou de la dorade. le résultat sera tout aussi délicieux ! Les techniques sont nombreuses, les recettes, originales, mêlant subtilement herbes et épices variées.
Biografía del autor
Aldo Zilli est le chef du Zilli Fish, restaurant réputé londonien. Aldo Zilli, spécialisé dans la cuisine des poissons, aime transmettre des savoir-faire simples. Ses talents de pédagogue sont reconnus de tous les amateurs qui suivent ses cours en Italie comme en Angleterre.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagLarousse
- Erscheinungsdatum2007
- ISBN 10 2035835267
- ISBN 13 9782035835260
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten143
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Cuisiner (et Faire Aimer!) le Poisson
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Cuisiner (et Faire Aimer!) le Poisson
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Cuisiner (et faire aimer!) le poisson - Aldo Zilli
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Cuisiner (et Faire Aimer !) Le Poisson
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