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- VerlagFlammarion
- Erscheinungsdatum2010
- ISBN 10 2081240653
- ISBN 13 9782081240650
- EinbandCubierta de piel
- Anzahl der Seiten240
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Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui [FRENCH LANGUAGE - Hardcover ]
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Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: new. Bestandsnummer des Verkäufers 9782081240650
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Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui
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Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui
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Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: Brand New. 242 pages. French language. 9.45x7.09x1.18 inches. In Stock. Bestandsnummer des Verkäufers zk2081240653
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Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: NEUF. Qui aurait pu penser que la cuisine médiévale susciterait un tel engouement à la fin de ce XXe siècle ? Afin de répondre à cet intérêt grandissant, Jeanne Bourin a choisi de nous faire découvrir les habitudes culinaires de nos ancêtres et le charme d'une époque qui fut longtemps méconnue. Après de nombreuses recherches, l'auteur a réuni 160 recettes qui ont toutes été quantifiées, mises au point et adaptées au goût contemporain et à la vie moderne. Ainsi, elles comportent moins d'épices et les temps de préparation des plats ont été réduits. Ce n'est pas la cuisine des seigneurs que Jeanne Bourin nous propose ici, mais celle des habitants des villes et des villages : pas de festins somptueux donc, mais de bonnes recettes de potages, de volailles, de gibiers, de poissons, de pâtisseries à base de mile, de boissons. En recréant l'atmosphère des repas de l'époque et en mettant à la porte de tous les habitudes gastronomiques d'autrefois, la Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui donne un nouveau souffle à la cuisine contemporaine. - Nombre de page(s) : 1 vol. (239 p.) - Poids : 906g - Langue : fre - Genre : Arts de la table : Recettes. Bestandsnummer des Verkäufers N9782081240650
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