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Reseña del editor
Un véritable voyage dans la France verte qui propose de découvrir les meilleurs fromages A0P (appellation d'origine protégée, l'équivalent européen des AOC) de France. A travers de nombreuses rencontres avec des maîtres fromagers, producteurs, affineurs et éleveurs, le lecteur appréciera les conseils de dégustation associés à chaque fromage. 60 recettes proposent également de redécouvrir les bases d’une cuisine familiale autour du fromage (soufflé, quiches ..) ainsi que des propositions plus originales et plus contemporaines.
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- VerlagEditions Gründ
- Erscheinungsdatum2012
- ISBN 10 2324003082
- ISBN 13 9782324003080
- EinbandTapa blanda
- SpracheFranzösisch
- Anzahl der Seiten176
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Fromages de France : Terroirs et recettes
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Fromages De France : Terroirs Et Recettes
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