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Reseña del editor:
Le végétarisme, alimentation partagée par plusieurs centaines de millions d'humains sur Terre, connaît un engouement sans précédent en France. Qu'est-ce qu'au fond le végétarisme ? Une exclusion des produits carnés, à savoir la viande, le poisson et les fruits de mer. Oui, mais encore ? En Occident, le végétarisme s'affiche avant tout comme un choix de vie. Alimentation respectueuse des animaux par excellence, ses effets s'avèrent bénéfiques pour soulager nombre de nos préoccupations contemporaines : réchauffement climatique, déforestation, pollution, faim dans le monde, obésité, problèmes cardio-vasculaires, etc. La tendance végétarienne la plus en vogue, le bio végétarisme, se présente comme celle qui maximise ces effets tout en alliant au mieux éthique et pratique. Au croisement de philosophies environnementalistes et pour les droits des animaux, le biovégétarisme privilégie les ingrédients et cuissons sains, tout en séduisant le grand public par ses saveurs subtiles et originales. Cet ouvrage se veut un livre d'initiation. Découvrez l'histoire du végétarisme, ses motivations (diététiques, environnementalistes, éthiques et spirituelles), ainsi que les notions nutritionnelles essentielles. Et, pour vous accompagner au jour le jour, l'auteur explore tout l'univers des aliments bio végétariens, jusqu'aux plus méconnus : millet, miso, tempe, algues, quinoa, etc. Enfin, 70 recettes faciles et savoureuses, organisées par menu (dîner d'hiver, repas de Noël, pique-nique, etc.), satisferont autant les débutants que les initiés.
Biografía del autor:
Végétarienne de longue date, Virginie Péan publie ses créations culinaires dans plusieurs revues (Végétariens Magazine, EcoloPop, FemininBio.com). Passionnée, elle fait du végétal la clef de voûte de ses expérimentations, aussi inventives que raffinées. Son blog de cuisine, Absolutely Green, est désormais devenu une référence. Elle est l'auteur de Végétariance, livre-téléchargeable sur ecolopop.info, et de La cuisine végane (ouvrage collectif) publié aux éditions Droits des Animaux. Virginie Péan est également thérapeute en Respiration consciente.
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- VerlagAnagramme éditions
- Erscheinungsdatum2008
- ISBN 10 2350351793
- ISBN 13 9782350351797
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten128
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la nouvelle tendance và gà tarienne
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Anagramme à ditions
(2008)
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 0.66. Bestandsnummer des Verkäufers G2350351793I4N00
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Nouvelle tendance végétarienne (La)
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Buchbeschreibung Softcover. Zustand: Bon. Légères traces d'usure sur la couverture. Salissures sur la tranche. Couverture différente. Edition 2008. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Slight signs of wear on the cover. Stains on the edge. Different cover. Edition 2008. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. Bestandsnummer des Verkäufers E-919-474
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Nouvelle tendance végétarienne (La)
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Buchbeschreibung Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Bestandsnummer des Verkäufers M02350351793-G
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La Nouvelle Tendance Végétarienne
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Buchbeschreibung Zustand: Bon. Attention: Ancien support de bibliothèque, plastifié, étiquettes. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme. Bestandsnummer des Verkäufers 4965202011163CRI12350351793
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La nouvelle tendance végétarienne
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: OKAZ. La nouvelle tendance végétarienne - Nombre de page(s) : 1 vol. (128 p.) - Poids : 303g - Langue : fre - Genre : Alimentation, Diététique, Régimes Vivons bio. Bestandsnummer des Verkäufers O2908029-666
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Nouvelle Tendance Végétarienne (La)
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Buchbeschreibung 2008; br., pp. 128, cm 16,5x20. Bestandsnummer des Verkäufers 3356454
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