Dans la jungle des mentions, obligatoires ou pas, des médailles, des macarons, des allégations et la savane du pur marketing, dont les imprimés envahissent les moindres recoins des emballages des produits alimentaires, il n'est pas toujours évident pour l
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Spécialisé en droit international, européen, agro-alimentaire et aussi d autres branches du droit. Il exerce également devant des hautes juridictions internationales et actuellement il travaille pour une institution européenne. Il écrit énormément dans des revues spécialisées, il a publié deux ouvrages sur le droit européen et il enseigne en France (Sorbonne, Universités de Tours et Poitiers) et en Italie.
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