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Je sais cuisiner les céréales !: Boulgour, fonio, millet, sarrasin... - Softcover

Chartrand, Frédérique

 
9782360980529: Je sais cuisiner les céréales !: Boulgour, fonio, millet, sarrasin...
Softcover
ISBN 10: 2360980521 ISBN 13: 9782360980529
Verlag: Terre Vivante Editions, 2012
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R200027394. JE SAIS CUISINER LES CEREALES ! - FACILE & BIO.. 2012. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages. Nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire

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Reseña del editor:
Depuis quelques années, on a vu déferler dans les magasins bio des céréales intrigantes aux noms parfois oubliés, voire inconnus fonio, petit épeautre, kasha, etc. On aimerait bien se lancer à leur découverte, mais, ne sachant pas trop les cuisiner, on finit par abandonner... Dans ce livre, l'auteure propose ses meilleures recettes pour s'approprier 10 céréales méconnues. Simples et faciles d'accès, grâce à des pas à pas en images, on peut enfin profiter de leurs saveurs et de leurs apports. Car les céréales sont riches en protéines, en oligo-éléments, en minéraux et en sucres lents (quand elles sont complètes !). Certaines sans gluten, comme le quinoa, le millet ou le riz rouge, permettent d'éviter des intolérances alimentaires de plus en plus fréquentes de nos jours. Economiques, elles remplacent aisément la viande et permettent d'élaborer des plats sains à petits prix. Feuilles de vignes farcies au boulgour, risotto de petit épeautre, petit gratin d'amandes... Lançons-nous dans une cuisine saine, bio, qui préserve notre santé et celle de la planète !

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  • VerlagTerre Vivante Editions
  • Erscheinungsdatum2012
  • ISBN 10 2360980521
  • ISBN 13 9782360980529
  • EinbandTapa blanda
  • Anzahl der Seiten93

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9782360980529: Je sais cuisiner les céréales !: Boulgour, fonio, millet, sarrasin...
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