Guide des aliments antioxydants - Softcover

Pouyat-Leclère, Juliette

Softcover

ISBN 10: 2365490328 ISBN 13: 9782365490320

Verlag: Thierry Souccar Editions, 2013

Über diesen Titel

Reseña del editor:

L'oxygène que l'on respire, indispensable à la vie, est aussi notre pire ennemi. Il oxyde le corps, le fragilise, le fait vieillir. Cette oxydation est considérablement accrue par le tabac, les UV, la pollution atmosphérique, les pesticides... Au-delà d'un certain seuil, les chercheurs parlent de stress oxydatif. Ce stress accélère le vieillissement et favorise le développement des maladies chroniques et dégénératives comme le cancer, les maladies cardiovasculaires, les maladies neurodégénératives (Alzheimer et Parkinson). La clé pour réduire le stress oxydatif et le risque de ces maladies : l'alimentation grâce à la foultitude d'antioxydants qu'elle recèle. Ce livre explique comment l'équilibre oxydants-antioxydants du corps est influencé par ce que l'on mange. Il présente une liste de plus de 500 aliments qui précise pour chacun leur pouvoir antioxydant : baies de goji, d'açaï, céréales, fruits, noix, légumes, chocolats, vins...

Biografía del autor:

Juliette Pouyat-Leclère est docteur ès science, journaliste scientifique spécialisée en nutrition et santé. Elle est l'auteur du guide de référence Le Bon Choix pour cuisiner.

Über diese Auflage

• Verlag: Thierry Souccar Editions
• Erscheinungsdatum: 2013
• ISBN 10: 2365490328
• ISBN 13: 9782365490320
• Einband: Paperback
• Anzahl der Seiten: 104