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Reseña del editor:
150 recettes, étonnamment faciles à réaliser et pour la plupart peu coûteuses. Après "La Grande cuisine minceur", c'est au tour de "La Cuisine gourmande", son indispensable complément, d'être publié en poche. Michel Guérard y met ses idées à la portée de tous en livrant ses secrets de la manière la plus accessible. Il nous offre en particulier des recettes de croûtons et de tartines, de savoureuses terrines, sans oublier sa célèbre salade gourmande qui avait fait scandale, car elle osait servir du foie gras avec de la vinaigrette... D'une rigoureuse technique, équilibrant les saveurs subtiles, respectant les justes cuissons, voici une " cuisine gourmande " de légende, tout en légèreté et en harmonie.
Biografía del autor:
En soixante ans de recherche culinaire, Michel Guérard n'a cessé de faire évoluer la cuisine avec l'idée maîtresse de s'adapter aux attentes alimentaires de la société de demain. Triplement étoilé, cet humaniste de la cuisine est cité par ses pairs en référence absolue.
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- VerlagMarabout
- Erscheinungsdatum2011
- ISBN 10 2501074610
- ISBN 13 9782501074612
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten380
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Buchbeschreibung Softcover. Zustand: Bon. Traces de pliures sur la couverture. Pages cornées. Edition 2011. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Traces of creases on the cover. Dog-eared pages. Edition 2011. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. Bestandsnummer des Verkäufers E-787-262
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Buchbeschreibung Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Bestandsnummer des Verkäufers M02501074610-G
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Buchbeschreibung Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Bestandsnummer des Verkäufers M02501074610-V
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Buchbeschreibung Zustand: Bon. Attention: Ancien support de bibliothèque, plastifié, étiquettes. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme. Bestandsnummer des Verkäufers 7410202401173STN12501074610
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