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Reseña del editor:
Un guide pratique et illustré pour apprendre à faire ses saucisses à la maison. Une première partie présente les ingrédients, les équipements et les techniques, avec des dessins en pas à pas pour comprendre les procédés et apprendre les gestes à connaître ; puis 60 recettes de saucisses sont expliquées et illustrées d'une photo. Saucisses de porc, mais aussi de boeuf, de veau ou d'agneau ; saucisses fraîches, cuites, sèches, fumées : tous les incontournables sont dans ce livre !
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- VerlagMarabout
- Erscheinungsdatum2012
- ISBN 10 2501081439
- ISBN 13 9782501081436
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten224
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