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Reseña del editor:
Entre Verdon et Méditerranée, dans le cœur des collines provençales, il y a la campagne Mariette : le paradis de Bruno où il découvre, avec sa Mamé,
la cuisine, la vie. Une lente maturation qui laisse souvenirs, nostalgie, et un amour qui recouvre tout, passionné et implacable comme un soleil d'été. Pour Bruno, entouré par une foule secrète de jardiniers, chasseurs, ramasseurs de simples, d'amis, tels Ducasse ou Tholozan, le bonheur est dans la truffe : salade du rabassaïre, terrine au foie gras, cèpes et truffes d'été, ragoût de chanterelles et de truffes noires, sorbet champagne à la truffe sont le matin du monde.
la cuisine, la vie. Une lente maturation qui laisse souvenirs, nostalgie, et un amour qui recouvre tout, passionné et implacable comme un soleil d'été. Pour Bruno, entouré par une foule secrète de jardiniers, chasseurs, ramasseurs de simples, d'amis, tels Ducasse ou Tholozan, le bonheur est dans la truffe : salade du rabassaïre, terrine au foie gras, cèpes et truffes d'été, ragoût de chanterelles et de truffes noires, sorbet champagne à la truffe sont le matin du monde.
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- VerlagAubanel
- Erscheinungsdatum2006
- ISBN 10 270060461X
- ISBN 13 9782700604610
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten191
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Bruno des Truffes / Bruno from the land of truffes
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Buchbeschreibung in4, cartonne, 191p, neuf sous plastique (emballage plastique dechire avec manque), jaquette et livre bon etat, Aubanel, 2006. Bestandsnummer des Verkäufers 73206
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BRUNO DES TRUFFES / BRUNO FROM THE LAND OF TRUFFLES : Préface d'Alain Ducasse
Verlag:
Aubanel
(2006)
ISBN 10: 270060461X
ISBN 13: 9782700604610
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Buchbeschreibung Couverture rigide. Zustand: Très bon. Zustand des Schutzumschlags: Jaquette en très bon état. Jean-Claude Amiel (illustrator). 1re Edition. EDITEUR: Aubanel, DL. décembre 2006. AUTEUR: Clément Bruno, Bernard Duplessy. TITRE: Bruno Des Truffes/Bruno from the land of truffles. Préface d'Alain Ducasse. RELIURE: 290x240x25mm. 191p illustrées. couverture rigide pleine-toile sous jaquette glacée illustrée. TEXTE: bilingue français-anglais. DEWEY: 641.5 Cooking, recipes. Dédicacé Par C. Bruno. Bestandsnummer des Verkäufers 064816
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Bruno des truffes - Bruno from the land of truffles.
Verlag:
Eds Aubanel - edition bilingue francais-anglais,
(2006)
ISBN 10: 270060461X
ISBN 13: 9782700604610
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Buchbeschreibung In-4, 30 cm, 192pp., illustr., reliure cart. de l'editeur avec jaquette, double hommage autographe de Clement Bruno, Nb-0179, Recettes de Clement Bruno , textes de Bernard Duplessy, photographies de Jean-Claude Amiel et preface d'Alain Ducasse, Bestandsnummer des Verkäufers 52421
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