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Reseña del editor:
Dans ce livre de cuisine devenu un best-seller, Suzanne Roth propose 120 recettes alsaciennes à base de pommes de terre. Véritable tradition de la cuisine régionale, succulente et facile à préparer, la pomme de terre est l'amie fidèle de la cuisinière. Prête, en toute saison, à se laisser couper en quatre, débiter en rondelles, tailler en frites ou en dés, écraser, farcir... On pourra la servir seule, avec une salade ou un fromage, en accompagnement des viandes et des légumes, quels que soient le repas, les convives et votre budget.
Biografía del autor:
Originaire du Sundgau (Haut-Rhin), plusieurs fois lauréate du prix Prosper-Montagné, Suzanne Roth est considérée comme la meilleure gastronome d Alsace. Adepte d une cuisine en lien avec le terroir, elle est l auteur de plusieurs livres de recettes élevés au rang de référence. Elle a notamment publié Recettes de nos grands-mères d Alsace, Le Livre de cuisine des Alsaciennes, La bonne cuisine des restes et Les petits gâteaux d Alsace (La Nuée Bleue).
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- VerlagLa Nuée bleue
- Erscheinungsdatum2008
- ISBN 10 2716504121
- ISBN 13 9782716504126
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten175
- ZeichnerHerzog Lise
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Délicieuses pomme de terre à l'alsacienne
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Délicieuses pomme de terre à l'alsacienne
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LA NUEE BLEUE
(2008)
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