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Reseña del editor:
Philippe Gauvreau est le chef doublement étoilé du restaurant La Rotonde (appartenant au Groupe Partouche), à Charbonnières-les-Bains, près de Lyon. Père de deux enfants, il a été très vite sensibilisé à l'alimentation des tout-petits et au phénomène de la mal-bouffe. C'est donc tout naturellement qu'il a décidé de créer des ateliers de cuisine qu'il anime, et où les enfants sont les acteurs de leur cuisine: cueillette de légumes, préparation, cuisson et surtout dégustation... Les ingrédients essentiels pour découvrir le goût de cuisiner et surtout le plaisir de bien manger. Il nous livre ici 40 recettes sucrées salées, faciles à réaliser avec nos enfants selon leurs envies. Et aussi des recettes thématiques à servir lors des occasions: anniversaire, fête des mères, Halloween, Noël... Un livre ludique et indispensable pour tous les cuisiniers en herbe.
Biografía del autor:
Isabelle Nicolazzi est journaliste et éditrice indépendante. Elle travaille depuis près de 8 ans pour plusieurs maisons d'édition jeunesse et écrit sur des sujets aussi variés que la nutrition, l'environnement, les animaux, les loisirs créatifs ou le jardinage. Philippe Barret, photographe spécialisé en gastronomie, s'est très vite tourné vers l'art culinaire et a travaillé avec la plupart des grands chefs français, tant pour des magazines professionnels, que pour des livres de chefs (Yannick Alléno, Michel Rochedy...).
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- VerlagGlénat
- Erscheinungsdatum2008
- ISBN 10 2723465896
- ISBN 13 9782723465892
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten127
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L'atelier des petits chefs: 40 recettes de Philippe Gauvreau
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ISBN 10: 2723465896
ISBN 13: 9782723465892
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L'atelier des petits chefs: 40 recettes de Philippe Gauvreau
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L'atelier des petits chefs
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L'atelier des petits chefs - Philippe Gauvreau
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L'atelier Des Petits Chefs : 40 Recettes De Philippe Gauvreau
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Buchbeschreibung Zustand: Bon. Attention: Ancien support de bibliothèque, plastifié, étiquettes. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme. Bestandsnummer des Verkäufers 3376201801163ZAE12723465896
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L'atelier des petits chefs
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: OKAZ. L' Atelier des petits chefs est un livre réalisé en collaboration avec Philippe Gauvreau, deux étoiles au guide Michelin, pour lutter contre la malbouffe et faire découvrir aux enfants les bons produits et la façon de les cuisiner.Philippe Gauvreau anime le mercredi des ateliers cuisine au sein de son restaurant La Rotonde, tout près de Lyon. Dans cet ouvrage, il emmène les enfants au marché et chez quelques producteurs locaux à la découverte de vraies saveurs et de produits de qualité. Il leur donne ensuite rendez-vous en cuisine pour préparer leurs délicieuses trouvailles. À travers 40 recettes gourmandes et 12 recettes thématiques (Mardi Gras, anniversaire, Halloween, Noël.) les enfants vont découvrir le goût de cuisiner et le plaisir de bien manger. Alors, on commence par quoi : oeufs de poule fermière cuits en cocotte aux champignons, hamburger de boeuf de Salers et pomme Pontneuf, moules d'Espagne farcies à la tomate, bugnes lyonnaises à la fleur d'oranger et au sucre de bonbon ou vacherin vanille et fraises Tagada ?Une pédagogie ludique pour les enfants, élaborée par un chef doublement étoilé, qui se met à la portée des cuisiniers en herbe et qui souhaite inciter les enfants à mettre la main à la pâte. Des recettes faciles à réaliser en famille le week-end. Une attention particulière est portée à la diététique et à l'équilibre des repas, ainsi qu'à la qualité et à l'origine des produits. - Nombre de page(s) : 1 vol. (127 p.) - Poids : 488g - Langue : fre - Genre : Gastronomie et décoration de la table. Bestandsnummer des Verkäufers O1888537-666
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