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Inhaltsangabe
L'inventivité de Christophe Felder est ici entièrement mise à l’honneur. Les desserts à l’assiette sont le cœur du sujet : 45 recettes, 45 pièces uniques. En 2 parties, l’une consacrée aux classiques revisités, l’autre aux créations originales, Christophe Felder vous propose de réaliser de véritables bijoux culinaires.
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Reseña del editor
Haro sur le cake au citron et la mousse au chocolat ! Vive les profiteroles revisitées ou le millefeuille aux fruits et sa petite compotée ! A l'instar des grands restaurants, les desserts se présentent à l'assiette, assemblages créatifs de textures, de saveurs et de couleurs. L'inventivité de Christophe Felder est, dans ce livre, entièrement mise à l'honneur. Les desserts à l'assiette de ce passionné sont le cœur du sujet : 40 recettes, 40 pièces uniques. En deux parties, l'une consacrée aux classiques revisités, l'autre aux créations originales, Christophe Felder vous propose de réaliser de véritables bijoux culinaires. Et grâce aux multiples photographies, indiquant gestes et astuces, l'art de ce grand chef pâtissier devient enfin accessible.
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- VerlagMARTINIERE BL
- Erscheinungsdatum2011
- ISBN 10 2732447048
- ISBN 13 9782732447049
- EinbandTapa dura
- SpracheFranzösisch
- Anzahl der Seiten192
- Kontakt zum HerstellerNicht verfügbar
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Pièce unique - 40 desserts à l'assiette simples et chics
Anbieter: LiLi - La Liberté des Livres, CANEJAN, Frankreich
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Zustand: good. Le livre peut montrer des signes d'usure dus a une utilisation constante, etre marque, porter des marques d'identification ou presenter plusieurs dommages esthetiques mineurs. vendeur professionnel; envoi soigne en 24/48h. Bestandsnummer des Verkäufers 2501210003518
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Pièce unique - 40 desserts à l'assiette simples et chics
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Pièce unique: 40 desserts à l'assiette simples et chics
Anbieter: Lioudalivre, Conches en ouche, Frankreich
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Pièce unique - 40 desserts à l'assiette simples et chics
Anbieter: LiLi - La Liberté des Livres, CANEJAN, Frankreich
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Pièce unique : 40 desserts à l'assiette simples et chics
Verlag:
Editions de la Martinière, 2011
ISBN 10: 2732447048
ISBN 13: 9782732447049
Gebraucht
Hardcover
Anbieter: Bouquinerie Le Fouineur, St-Pierre de Clages, VS, Schweiz
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Couverture rigide. Zustand: Très bon. Poids: 990gr. L'inventivité de Christophe Felder est ici entièrement mise à l'honneur. Les desserts à l'assiette sont le cur du sujet : 45 recettes, 45 pièces uniques. En 2 parties, l'une consacrée aux classiques revisités, l'autre aux créations originales, Christophe Felder vous propose de réaliser de véritables bijoux culinaires. Bestandsnummer des Verkäufers 0223.001
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