Verwandte Artikel zu Chocolat
Zu dieser ISBN ist aktuell kein Angebot verfügbar.
Alle Exemplare der Ausgabe mit dieser ISBN anzeigen:
448pages. 29x23x4cm. Relié.
Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Reseña del editor:
Avec le chocolat, la magie n’est jamais bien loin... cette matière noble met les sens en éveil : le chocolat se caresse des yeux, se respire tel un parfum rare, et se savoure. Christophe Felder vous présente 200 recettes dédiées à ce produit, des pas à pas en image (une vingtaine) pour chaque chapitre, des recettes de base pour apprécier le chocolat sous toutes ses formes. Cette bible culinaire vous apprend non seulement à bien choisir, cuire et travailler le chocolat, mais aussi à exprimer sa saveur en tarte, crème, gâteaux, mignardises, boissons ... et à exhaler ses saveurs dans des associations classiques (menthe, citron, fruits rouges) ou exotiques (coriandre, pop corn, bergamote). Sous des noms qui laissent rêveur (l’Exquis de Cyrano, les Bisous-bisous, l’Oléna...), qu’il s’agisse de créations inédites ou de classiques revisités, Christophe Felder vous livre ses secrets de pâtissier et pédagogue d’exception.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagMARTINIERE BL
- Erscheinungsdatum2012
- ISBN 10 2732449512
- ISBN 13 9782732449517
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten448
Neu kaufen
Mehr zu diesem Angebot erfahren
EUR 35,00
Versand:
EUR 17,43
Von Frankreich nach USA
Beste Suchergebnisse bei AbeBooks
Beispielbild für diese ISBN
Chocolat (French Edition)
Verlag:
French and European Publications Inc
(2012)
ISBN 10: 2732449512
ISBN 13: 9782732449517
Neu
Hardcover
Anzahl: 4
Anbieter:
Bewertung
Buchbeschreibung Zustand: Neuf. Bestandsnummer des Verkäufers 9782732449517
Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren
Neu kaufen
EUR 35,00
Währung umrechnen
Beispielbild für diese ISBN
Chocolat
Verlag:
Editions de la Martinière
(2012)
ISBN 10: 2732449512
ISBN 13: 9782732449517
Neu
Hardcover
Anzahl: 1
Anbieter:
Bewertung
Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: Brand New. la martiniere edition. 447 pages. French language. 11.50x8.98x1.50 inches. In Stock. Bestandsnummer des Verkäufers zk2732449512
Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren
Neu kaufen
EUR 66,16
Währung umrechnen
Beispielbild für diese ISBN
chocolat
Anbieter:
Bewertung
Buchbeschreibung Paperback. Zustand: NEUF. Avec le chocolat, la magie n'est jamais bien loin. cette matière noble met les sens en éveil : le chocolat se caresse des yeux, se respire tel un parfum rare, et se savoure.Christophe Felder vous présente 200 recettes dédiées à ce produit, des pas à pas en image (une vingtaine) pour chaque chapitre, des recettes de base pour apprécier le chocolat sous toutes ses formes.Cette bible culinaire vous apprend non seulement à bien choisir, cuire et travailler le chocolat, mais aussi à exprimer sa saveur en tarte, crème, gâteaux, mignardises, boissons . et à exhaler ses saveurs dans des associations classiques (menthe, citron, fruits rouges) ou exotiques (coriandre, pop corn, bergamote).Sous des noms qui laissent rêveur (l'Exquis de Cyrano, les Bisous-bisous, l'Oléna.), qu'il s'agisse de créations inédites ou de classiques revisités, Christophe Felder vous livre ses secrets de pâtissier et pédagogue d'exception.Christophe Felder a exercé son art à l'hôtel du Crillon pendant 15 ans. Sa virtuosité est indissociable d'une insatiable inventivité : il n'a de cesse de créer de nouveaux desserts qu'il lègue dans ses nombreux livres publiés aux éditions de La Martinière. Son savoir-faire généreux se transmet chaque jour, aussi bien aux novices du Studio Felder (école de pâtisserie qu'il a fondée) qu'aux professionnels par la formation et du conseil en entreprise. Christophe est également conseiller culinaire au Japon pour Henri Carpentier, une grande enseigne de pâtisseries et salons de thé, et il a ouvert sa propre pâtisserie en Alsace. - Nombre de page(s) : 448 - Poids : 2394g - Genre : Arts de la table : Recettes. Bestandsnummer des Verkäufers N9782732449517
Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren
Neu kaufen
EUR 35,00
Währung umrechnen