Inhaltsangabe
Christophe Adam propose un grand et beau livre sur son sujet favori : les éclairs, sa pâtisserie fétiche depuis Fauchon jusqu'à sa nouvelle boutique dans le 4e arrondissement de Paris. Des éclairs magnifiquement photographiés et mis en scène par Mathilde de L'Écotais : Chocolat grand cru, Mangue violette, Lunaire ou encore Saumon pommes vertes. En 60 recettes sucrées et salées, classiques, créatives ("yukulele"), ou de saison, on entre dans un univers gourmand, graphique et contemporain. Christophe Adam ne nous apprend pas seulement à réaliser, pas à pas, la pâte à choux et des décorations incroyables. Il nous prouve, avec Mathilde de L'Écotais, que la cuisine est un art à part entière. Un portfolio des éclairs de l’Art Collection est une véritable invitation à regarder autrement des peintures célèbres, et à y goûter !
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Über die Autorin bzw. den Autor
Né en Bretagne, en 1972, Christophe Adam cultive et exerce son art au sein de grands établissements (Le Gavroche, le Crillon) et se forme aux côtés de Christophe Felder avant de rentrer chez Fauchon en 1996 et de devenir directeur de création. Christophe Adam est aujourd'hui créateur de pâtisseries : endroits éphémères, enseigne Adam's, consulting... Depuis fin 2012, il a ouvert la boutique l'Eclair de génie, qui remporte un énorme succès. Mathilde de l'Ecotais est artiste photographe et conceptrice de nombreux projets dans le domaine du livre, de l'art photographique, de l'architecture, du film. Elle a su transformer la photographie culinaire et lui donner toutes ses lettres de noblesse. Avec son objectif, et surtout son esprit, les mets deviennent de véritables oeuvres d'art abstrait. Elle travaille en collaboration avec Thierry Marx sur la plupart de ses livres ( Planète Marx, Easy Marx, Sweet Marx, Daily Marx...).
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Suchergebnisse für Eclair de génie
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Eclair de génie
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Eclair de gà nie
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Eclair de génie
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Hardcover. Zustand: Très bon. Ancien livre de bibliothèque avec équipements. Edition 2013. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Former library book. Edition 2013. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. Bestandsnummer des Verkäufers H-616-799
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Eclair De Génie
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Zustand: Bon. Attention: Ancien support de bibliothèque, plastifié, étiquettes. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme. Bestandsnummer des Verkäufers 1766202511133CTC12732460109
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Eclair de gà nie - Christophe Adam
Anbieter: ChouetteCoop, Kervignac, Frankreich
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Zustand: Used: Good. Occasion - Bon Etat - Eclair de gà nie (2013) - Grand Format. Bestandsnummer des Verkäufers 4454140
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