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Les Bouillons - Hardcover

Ledeuil, William; Campet, Tiphaine

 
9782732467320: Les Bouillons
Hardcover
ISBN 10: 2732467324 ISBN 13: 9782732467320
Verlag: MARTINIERE BL, 2015

Inhaltsangabe

Issus de nos terroirs ou inspirés d'Asie, les bouillons sont à l'origine de nombreuses recettes traditionnelles et gastronomiques. Le chef présente ses ingrédients fétiches et nous livre les secrets des bouillons de base ou essentiels à partir desquels il joue pour nous proposer une soixantaine de recettes.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

William Ledeuil, chef étoilé, élu " Cuisinier de l'année " dans l'édition 2010 du Gault et Millau et amoureux des saveurs asiatiques, est aujourd'hui aux commandes de deux restaurants parisiens : Ze Kitchen Galerie et KGB. Louis Laurent Grandadam, photographe pour la presse et l'édition, a contribué à de nombreux ouvrages aux éditions de La Martinière parmi lesquels Au relais Bernard Loiseau (2013), Fauché Gourmand de Sylvia Gabet (2013), Il est frais mon poisson (2012) et Retour de marché (2011) de Jean-Marie Baudic.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
MARTINIERE BL
Erscheinungsdatum
2015
Sprache
Französisch
ISBN 10 
2732467324
ISBN 13 
9782732467320
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
224
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
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gpsr@buchpark.de

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14959
Deutschland