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Reseña del editor:
Le tajine, plat national du Maroc, désigne à la fois l'ustensile et le mets qu'il sert à cuisiner. Toujours longuement mijoté, il associe autour d'une viande ou d'un poisson des légumes mais aussi des fruits secs ou frais, des herbes comme le persil, la coriandre, sans oublier les essentielles et odorantes épices. Les notes sucrées et salées s'entremêlent fréquemment dans cette cuisine généreuse.
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- VerlagEditions SAEP
- Erscheinungsdatum2009
- ISBN 10 2737201640
- ISBN 13 9782737201646
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten59
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Tajines
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Tajines : 30 Recettes Faciles
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