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Reseña del editor
Un voyage gourmand, sensuel et coloré dans la cuisine
du monde arabe, où les goûts et les parfums sont rois, où les épices donnent aux ingrédients des saveurs inattendues, où le savoir-faire des cuisiniers et des cuisinières est à l'écoute de la nature... Sur les traces de Ziryâb, un musicien, modiste et gastronome du IXe siècle, tu seras surpris de découvrir qu'une soupe de blettes et de lentilles est un plat délicieux, tu apprendras l'histoire du cumin et du sésame, et tu sauras tout des secrets de fabrication d'un excellent couscous. En sirotant un thé à la menthe, tu dégusteras des pâtisseries aussi succulentes que les crêpes beghrir ou la halwa aux noix. Un livre pour tous les gourmands qui veulent devenir de vrais gourmets !
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- VerlagActes Sud
- Erscheinungsdatum2005
- ISBN 10 2742758062
- ISBN 13 9782742758067
- EinbandTapa dura
- SpracheFranzösisch
- Anzahl der Seiten95
- ZeichnerButtier Stéphanie
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